自給自足カレッジでは、2026年9月19日（土）に特別イベント「阿蘇山麓での究極の自給自足」発酵農園 ジャー村さんお話会＆交流会を開催します。

阿蘇北外輪山を源とする湧き水豊かな熊本県菊池市で、夫婦で自然栽培の田畑を営む発酵農園 ジャー村さん。
綿を育てて服をつくり、馬とともに田畑を耕し、湧き水と薪で料理し、茅葺き屋根の家をつくる——。農薬も肥料も使わず、機械にもできるだけ頼らない。そんな“究極の自給自足”の実践者から、お米づくり・発酵・自然とともに生きる暮らしの知恵をたっぷり聞けるお話会です。夜はジビエBBQを囲む交流会も開催します。

講師プロフィール

発酵農園 ジャー村
熊本県菊池市で棚田での米作りを中心に、大豆、麦、野菜、さつま芋、梅、椎茸、和綿を自然栽培。お米は手植え・手刈り・天日掛け干し。冬期湛水・不耕起栽培の田んぼで、機械を持たない人でもできる米作りを研究しています。お米・大豆・野菜は原種・在来種にこだわり、自家栽培の素材で麹・味噌・漬物・梅干しなどの発酵食品づくりも実践。「自給」と「発酵」の暮らしの知恵と楽しさを伝えるワークショップやお話会を全国で開催しています。

お話会の内容（予定）

• お米づくり：耕さない冬期湛水・不耕起栽培の田んぼ／手植え・手刈り・天日掛け干し／機械を持っていない人でもできる米づくり／棚田の開墾と再生／庭や畑でのお米づくり
• 畑と発酵：大豆・麦・野菜・和綿の自然栽培／原種・在来種へのこだわり／麹・味噌・漬物・梅干しづくり
• 自給自足の暮らし：自給自足を始めたきっかけと一年間の営み／馬や動物たちとの暮らし／茅葺き屋根の家づくり・生物多様性の森づくり／疲れない体の使い方（実演あり）／自給自足をしながら収入を得る方法
• 質疑応答（休憩をはさみながらたっぷりと）

交流会（ジビエBBQ）

お話会のあとは、ジビエBBQで交流会。三重の猟師さんから仕入れた鹿肉や農園野菜を囲みながら、ジャー村さんとじっくり語り合えます。締めには、ジャー村さん手づくりの味噌おにぎりも。

開催概要

• 日時 ： 2026年9月19日（土）13:00〜16:00 ※終了次第、交流会（〜19:00目処）
• 会場 ：自給自足カレッジ（VISON 農園エリア内 農舎）※雨天決行
• 定員 ：お話会30名／交流会15名（先着順）
• 参加費（お話会）：大人（中学生以上）4,500円／子ども2,500円 ※椅子が不要な未就学児は無料
• 参加費（お話会＋交流会）：大人9,800円／子ども（小学生）4,800円 ※お話会参加費込み、ジビエBBQ・ワンドリンク付 

こんな方におすすめ

• 自然栽培・お米づくりを学びたい方
• 自給自足や移住に関心がある方
• 発酵のある暮らしを取り入れたい方
• これからの生き方を考えたい方

本や動画では学べない、実践者だからこそ語れるリアルな体験談と知恵を聞ける貴重な機会です。

お申し込み

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キャンセルについて

開催3日前までは無料でキャンセルいただけます。キャンセルをご希望の方は info@self-sufficient-life.jp までメールでお知らせください。それ以降は全額のお支払い（返金不可）となります。