『食の自給』 週末・年間 講座
通学コース
2023年4月・2024年3月生募集
通学コース
自給自足の基礎·食の確保
「自然農法」を学ぶ
「食の自給」とは
どんな人でも自給自足の生活を目指す人は、まず始めにすることが、自分たちが毎日食べる食物をつくる「食の自給」です。この「食の自給」ができたとき、ほとんどの人々が感じることが「これで、何があっても生きて行ける」という安心感です。人間は生まれた時から食べて生きてきており、生きることは食べることでもあります。その食べ物を自分自身で自給できるということは、人に深い安心感を与えます。「食の自給」講座の学び
自給自足カレッジの学びの中心は「自然の森に学ぶ農業」です。自然の森では誰も肥料をやらないのに何百年も時には何千年も樹々が生い茂り、豊かな生態系を形成しています。病害虫の問題もほとんど起きることはありません。それはどうしてなのか。そのような生態系に学ぶ農業はどのようにしたら可能なのか。それが私たちの学びの原点です。
日程
- 第一期生：2023年4月開始
土曜コース（第1・3土曜日／9時～17時ごろ）
日曜コース（第1・3日曜日／9時～17時ごろ） - 第二期生：2024年3月開始
土曜コース（第1・3土曜日／9時～17時ごろ）
日曜コース（第1・3日曜日／9時～17時ごろ）
ご了承ください。
カリキュラム概要
年間を通して、自然農法の理論講義に
ついての座学、稲や野菜の栽培の実習を
実施いたします。
「食の自給」講座で
学べること
※季節や天気により、変更する場合がございますのでご了承ください。
- 座学
自給自足の生活の根幹をなす知識を学ぶ
自給自足の生活の根幹をなす農業における土づくり、堆肥の作り方、病害虫管理など基本的な知識をはじめ、持続可能な農業の手本となる自然の森の多様性や循環性をいかにして自分の作物づくりに取り入れていくかを学びます。 - 実習
「自然の森に学ぶ農業」を実践的に学ぶ
VISON農場や近隣の圃場を使用して経験豊かな講師と種まきから収穫までを実際に一緒に作業をしながら「自然の森に学ぶ農業」を実践的に行います。共用の畑とは別に個人の区画も無料で貸し出しているので学んだことをすぐに試してみることができます。
「自然の森に学ぶ自然農法」の基本理論と技術
講師・監修 村上真平
講師紹介ページ
最も安定し永続的生態系である自然の森に学ぶ自然農業
1 ＿ 自然の森と農業の共通性と相違について
2 ＿ 農業にとっての最も大切な土について
3 ＿ 現代の慣行農法である化学農業が直面している課題について
4 ＿ 自然の森の持続性に倣う農業が取り戻す三つの原則について
5 ＿ 農地の土を肥沃にし、保全する方法について
6 ＿ 連作障害が出ない健全な作付け体系について
7 ＿ 病虫害の意味を理解し、防除することについて
8 ＿ 種を自家採取することの意義と仕方について
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野菜・穀物づくり
野菜、穀物栽培技術指導講師 小島冬樹
講師紹介ページ
育て方を学べる野菜・穀物
野菜・穀物の作付けは四十種程になります。種まきの時期と主な野菜・穀物
（詳しい作付けカレンダーは座学でつくります。）
４月 ＿ 夏野菜の苗づくり（主にナス科：トマト、ナス、ピーマン、甘長など）
直播する春野菜（小松菜、水菜、チンゲンサイ、ホウレンソウなど）
５月 ＿ 夏野菜の苗づくり（キュウリ、カボチャ、インゲン、トウモロコシ、など）
穀物の直播 （たかきび、エゴマ、大豆など）
７－８月 ＿ 秋冬野菜の苗づくり（キャベツ、ブロッコリー、白菜など）
９－１０月 ＿ 秋冬野菜の直播（ダイコン、カブ、ニンジン、葉物類）
１０－１１月 ＿ 年越し野菜、穀物の播種、苗づくり、定植 （玉ねぎ、ニンニク、小麦など）
実習において学ぶ農作業
1 ＿ 畑を作る
2 ＿ 直播をする
3 ＿ 苗を作る
4 ＿ 作物の管理
5 ＿ 肥料づくり
6 ＿ 農作業に使う道具の使い方と管理
7 ＿ 種を採る（座学でその重要性と基本を学ぶ）
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お米作り
稲作栽培技術指導講師 野呂由彦
講師紹介ページ
予定日程
５月６－７日 ＿ 種まき - 田の中に作った苗代に種を蒔きます。
６月３－４日 ＿ 畦塗り - 田から水が抜けないように畦を泥で塗ります。
７月１－２日 ＿ 田植え - 苗床から苗を取り、田に植えます
７月１５－１６日 ＿ 田の草取り - 田車という手押しの除草機で除草をします。
畦豆蒔き - 畦に大豆をまきます
１１月４－５日 ＿ 稲刈り - 稲刈りを鎌を使って手で刈り、
稲架（はさ）にかけて干します。
１２月２－３日 ＿ 脱穀 - 足踏み脱穀機で乾いた稲穂から籾を分けて袋に詰めます。
１２月１６－１７日 ＿ 脱穀した米を籾摺り・精米して、餅つきをして食べます。
※収穫したお米は、作業に関わった人々の人数で分配されます。
※収穫したお米は、作業に関わった人々の人数で分配されます。
農産物の加工
特別講義への参加
自給自足カレッジの
「まなびサポート」
カレッジでは学びをサポートする
システムをご準備して受講生の皆様を
お待ちしています。
フレックスコース制度
同週末の土曜日曜は講義、実習ともに同じ内容です。受講開始時に「土曜コース」か「日曜コース」を選択していただきますが、「急用が入ってしまった」「もっと学びたい」という方々には、選択した曜日以外でも無料で他の曜日の授業にご参加いただけます。フレックスコース制度
受講生限定 ! 講義動画、ノートを配信
「都合が悪くて土日両方参加できなかった」「何度も講義を聞いて確認したい」という方には講義・実習両方とも後日、録画データの動画配信を行います。「動画を見るほどではないが簡単に講義内容を確認したい」という方には講義ノートの配布・配信もあります。受講生限定 ! 講義動画、ノートを配信
電話／メールでの質問ＯＫ
「農作業中に疑問が浮かんだ ! 」「講義でわからないところがあった」という方も次回の講座まで待たずに大丈夫。チャットで気軽に講師に質問することができます。学生同士のコミュニケーションも大歓迎です。電話／メールでの質問ＯＫ
家族参加制度
座学講義は受講を申し込まれた方以外に１家族に限り１名まで無料で参加ができます。18歳以下のお子様であればご自由に参加可能です。畑実習は何名でも無料でご参加いただけますが、個人用畑の使用は1家族につき１区画とさせていただいております。自給自足ライフに向けて、ご家族で楽しくカレッジを有効に活用してください。家族参加制度
休学制度
ご家族やお仕事の都合によりしばらく参加できない場合には最大１年間の休学制度を設けております。また、退学を希望される場合はお申し出の日の翌月以降の授業料を返金させていただきます（手数料はご負担をお願いいたしております）。事務局までご相談ください。休学制度
オンラインコース
自分のペースで学びたい、遠くて参加が難しい、
まずはオンラインで気軽に始めたい方へ
